Tarta rosas y abanicos

Esta es una tarta rosas y abanicos para mi tía Petra que cumple 80 años. Es un encargo muy especial y la he hecho con mucho cariño, la tarta refleja la alegría y vitalidad que ha mostrado siempre mi tía y que sigue teniendo.

La tarta está compuesta por un bizcocho Cuatro cuartos de vainilla relleno de crema de nata y queso mascarpone y cubierto de ganache de chocolate.

La decoración está realizada con fondant, pasta de flores, perlas de azúcar.

Los abanicos están realizados con fondant y encaje comestible.

Fue una celebración muy entrañable donde nos reunimos gran parte de su gran familia.