Tarta chocolate y fresa

Esta tarta de chocolate y fresa fue una tarta express para el cumpleaños de Silvia. Como no tenía mucho tiempo la decoración es bastante básica pero el sabor es espectacular.

Está elaborada con un bizcocho húmedo de chocolate relleno con capas de mouse de fresa. La cobertura está realizada con ganache de chocolate negro.

La decoración de la está realizada con swiss meringue buttercream de fresa ácida imitando una línea sobre el ganache.

Los detalles son sprinkles de colores rosas y blancos y una galleta con los años de la cumpleañera.