Pannacotta de turrón - Ilusión a bocados
Postres,  Recetas Navideñas

Pannacotta de turrón

Este es un postre que se puede realizar tanto en época navideña como después para aprovechar el turrón que no hemos consumido. Es sencillo y muy rápido de hacer.

Pannacotta de turrón

Los ingredientes y cantidades utilizados son:
– 150 gr de turrón de Jijona
– 400 ml de nata
– 100 ml de leche
– 40 gr de azúcar
– 6 hojas de gelatina neutra
– esencia de vainilla (opcional)

Ponemos la gelatina en un cuenco con agua fría para que se hidrate.
En un cazo ponemos el turrón, la nata, la leche y el azúcar; si no queremos que tenga trocitos de turrón lo picamos con las cuchillas de la batidora y si preferimos que se noten los trocitos de almendra lo dejamos tal cual.

Calentamos la mezcla hasta que vaya a empezar a ebullir, luego retiramos del fuego y le añadimos la gelatina hidratada pero escurrida de agua. Movemos bien la mezcla para que se deshaga la gelatina y repartimos la mezcla en vasitos.

Guardamos los vasitos en la nevera y esperamos 2-3 horas hasta que cuaje.
Lo podemos acompañar con nata, granillo de almendras o con cacao en polvo.

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