Pan

Panecillos de pipas

Me encanta el pan en casi todas sus variantes, me gusta probar panes con distintos tipos de harinas y de ingredientes.
Me parece muy difícil hacer un buen pan, con su corteza crujiente y su interior esponjoso, pero voy intentando con recetas sencillas y divirtiéndome con el amasado.Panecillos de pipas

Estos panecillos los hice para la merienda de mis hijos, yo solo hice 5 pero voy a poner las cantidades para hacer entre 8 y 10 panecillos.
– 250 gr de harina
– 180 ml de agua templada
– 10 gr de levadura fresca
– 80 gr de pipas de girasol
– 20 gr de semillas de amapola
– una cucharadita de sal

Diluimos la levadura fresca en 50 ml de agua templada y dejamos reposar un mínimo de 5 minutos.
Ponemos en un bol la harina, sal,  pipas, semillas y el resto de agua y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

Le añadimos la levadura diluida y volvemos a amasar todo hasta que la mezcla quede homogénea y elástica.

Hacemos una bola y dejamos reposar tapado una hora para que leve. Luego con las manos enharinadas hacemos panecillos de entre 60 y 80 gr y volvemos a dejar una hora tapados para que vuelvan a subir.

Los metemos en el horno caliente a 250ºC durante unos 20 minutos, a media altura del horno.

A mis hijos les encantaron, se los merendaron recién hechos y ellos felices.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *