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Mug Cake de fresas y chocolate

    Últimamente no hago mas que ver recetas y fotos de mug cakes por la red y como es algo sencillo y rápido de hacer pues he decidido elaborar uno y así aprovechar para dar de merendar a mis pequeños; aunque claro para que ellos se lo comiesen uno de los ingredientes tenia que ser chocolate.
Este mug cake de fresas y chocolate me parece algo muy socorrido para salir del paso por su sencillez.

Mug cake de fresas y chocolate

Para su elaboración solo se precisa un cuenco apto para microondas y luego un tazón o taza con una capacidad de mínima 250 ml, las medidas siempre son en cucharadas (por aquello de la sencillez). Los ingredientes son:
– un huevo grande
– 1 y 1/2 cucharadas soperas de mantequilla
– 2 cucharadas soperas de chocolate fondant troceado o rallado
– 2 cucharadas soperas de azúcar
– 1 y 1/2 cucharada sopera de harina
– 1/4 de cucharadita de levadura química
– 1 cucharada sopera de fresas troceadas pequeñas

En un cuenco se pone la mantequilla y el chocolate fondant y se funde en el microondas durante unos 30 segundos aproximadamente

Luego se le añade el azúcar y el huevo y se bate enérgicamente con un tenedor o una varilla pequeña.

Se le añaden las fresas trituradas y finalmente la mezcla de harina y levadura.

Luego se le pasa la mezcla a una taza o tazón apta para microondas y nos aseguramos que la mezcla quede como mínimo a 3 ó 4 cm del borde (para evitar el desbordamiento).

Se introduce en el borde del microondas a 800-850W de potencia durante un minuto y luego se gira el recipiente 180º sobre si mismo para que nos salga centrado y se le vuelve a poner 50-60 segundos a 600-650W de potencia.
El Mug cake de fresas y chocolate se deja enfriar unos minutos y se toma templado.

Mug cake de fresas y chocolate
Mug cake de fresas y chocolate

Las ventajas de este tipo de  repostería es que es rápida, limpia y sencilla, es ideal para una merienda rápida o para ofrecer a una visita inesperada.

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