Muffins

Muffins de Nutella y almendra

Tenía un bote de Nutella para preparar algún postre y hoy me he dado cuenta que lo hacía rápido o mi hija acababa con el bote. Aprovechando que le gusta he pensado en unos muffins de Nutella con almendra.

Muffins de Nutella y Almendras

Con las cantidades que indico salen unos 8 muffins y los ingredientes son:
– 1 huevo
– 125 gr de harina
– 60 gr de azúcar
– 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 75 ml de leche
– 125 gr de Nutella
– 25 gr de almendra laminada
– 5 gr de levadura química

En un bol se tamiza la harina con la levadura. En otro cuenco se pone la Nutella con la leche para que se disuelva un poco.
Ponemos el azúcar con la mantequilla y se bate hasta que esté bien integrado.

Se le añade el huevo, se bate y luego se le añade la Nutella con la leche.

Añadimos poco a poco la mezcla de harina con levadura y cuando la masa esté homogénea echamos la almendra laminada.

Se reparte la masa en cápsulas y se mete en horno caliente a 180 ºC durante unos 20 minutos.
Y una vez frías ya están listas para comer.

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