Alergias e intolerancias,  Magdalenas

Magdalenas sin lácteos

Estas son unas magdalenas sin lácteos aptas para intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche de vaca.Magdalenas sin lácteos

Con las cantidades que indico salen 12 magdalenas grandes o 16 medianitas. Los ingredientes son:
– 125 gr de margarina (que no tenga nada de lácteos)
– 125 gr de azúcar
– 2 huevos
– 125 gr de harina con levadura
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharada de esencia de vainilla

En un bol ponemos la margarina, el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que esté bien integrado.

Luego añadimos los huevos uno a uno hasta que la mezcla sea homogénea y echamos también la esencia de vainilla.

Finalmente añadimos la harina poco a poco lentamente hasta que la mezcla esté uniforme.

Ponemos la mezcla en las cápsulas de las magdalenas y lo ponemos en el horno caliente a 200ºC durante 5 minutos y luego bajamos a 175ºC y tenemos otros 13-15 minutos.

Luego pasamos a una rejilla hasta que estén frías.

Magdalenas sin lácteos

Si queremos decorar estas magdalenas sin lácteos recordar no usar lácteos, yo estas las decoraré con un «margarinacream» de fresa.

Magdalenas sin lácteos con cobertura de margarina

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