Alergias e intolerancias,  Magdalenas

Magdalenas sin lácteos

Estas son unas magdalenas sin lácteos aptas para intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche de vaca.Magdalenas sin lácteos

Con las cantidades que indico salen 12 magdalenas grandes o 16 medianitas. Los ingredientes son:
– 125 gr de margarina (que no tenga nada de lácteos)
– 125 gr de azúcar
– 2 huevos
– 125 gr de harina con levadura
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharada de esencia de vainilla

En un bol ponemos la margarina, el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que esté bien integrado.

Luego añadimos los huevos uno a uno hasta que la mezcla sea homogénea y echamos también la esencia de vainilla.

Finalmente añadimos la harina poco a poco lentamente hasta que la mezcla esté uniforme.

Ponemos la mezcla en las cápsulas de las magdalenas y lo ponemos en el horno caliente a 200ºC durante 5 minutos y luego bajamos a 175ºC y tenemos otros 13-15 minutos.

Luego pasamos a una rejilla hasta que estén frías.

Si las queremos decorar recordar no usar lácteos, yo estas las decoraré con un «margarinacream» de fresa.

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