Galletas

Galletas de chocolate para decorar

Tenía que hacer unas galletas de chocolate para decorar y quería probar algo nuevo. Me decidí por una receta de «Dolce Sentire«, ya que no puedo hacer las maravillosas decoraciones que hace ella al menos probaría su receta y el resultado es, como esperaba, sobresaliente.

Galletas de chocolate para decorar

Las cantidades y los ingredientes son:
– 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 150 gr de azúcar glass o icing sugar
– 300 gr de harina
– 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 1 huevo grande
– 50 ml de leche entera

Tamizamos la harina junto al cacao.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté totalmente integrada y la mezcla sea cremosa, luego añadimos el huevo un poco batido.

Posteriormente vamos añadiendo la mezcla de harina con cacao y finalmente echamos la leche de dos veces.

Estiramos la masa al grosor que deseemos entre dos papeles de horno y la dejamos reposar en la nevera un mínimo de una hora, para que cuando las cortemos no pierdan la forma.
Finalmente cortaremos las galletas a nuestro gusto y horneamos en horno caliente a 170ºC durante 12-15 minutos dependiendo del tamaño de nuestras galletas.
Sacamos del horno y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.
Cuando estén totalmente frías decoraremos.

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