Cupcakes,  Magdalenas

Cupcakes de naranja y chocolate

Esta vez mi hija dijo que quería las cupcakes de naranja y chocolate y que iba a decorarlas ella y la verdad es que el resultado ha sido estupendo. Cogió todos los topping que hay en casa y los usó para decorar cada una de un tipo y sinceramente son las mas bonitas que he hecho nunca.Cupcakes de naranja y chocolate

Las cantidades que indico son para 12 cupcakes y los ingredientes son:
– 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 125 gr de azúcar
– 2 huevos
– 100 de harina de bizcocho (con levadura incorporada), si no harina con 8 gr de levadura
– 15 gr cacao puro en polvo
– 4 cucharadas de zumo de naranja
– ralladura de media naranja

En un bol ponemos el azúcar con la mantequilla y batimos hasta que esté integrada.

Luego añadimos los huevos uno a uno hasta integrarlos bien, y el zumo de naranja con la ralladura de la naranja.

Finalmente añadimos el cacao y la harina tamizada.

Ponemos la mezcla en las cápsulas de las magdalenas y las metemos en el horno a 180º C durante 15-17 minutos.

A los 5 minutos las sacamos del molde y las pasamos a una rejilla hasta que estén totalmente frías.

Para la cobertura realicé un buttercream de chocolate con un toque de naranja
– 50 gr de chocolate fundido
– 125 de mantequilla a temperatura ambiente
– 125 gr de azúcar glass
– 2 cucharadas de zumo de naranja
– ralladura de media naranja.

En un bol ponemos todos los ingredientes excepto el  chocolate y batimos hasta que esté cremoso.

Luego añadimos el chocolate fundido pero no caliente y lo batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Ponemos la boquilla que nos venga mejor y decoramos a nuestro gusto, en este caso al gusto de mi hija que ha hecho un buen trabajo.

y ahora a disfrutar de su sabor.

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