Cracker de harina de garbanzos
Alergias e intolerancias,  Pan

Crackers de harina de garbanzos

Estos crackers de harina de garbanzos son ideales para acompañar patés o cremas vegetales y son aptos para celiacos.

Son muy sencillos y rápidos de hacer y se precisan pocos ingredientes. En este caso hice dos placas pero se pueden hacer en tiras o partirlo en cuadraditos.

Los ingredientes y cantidades para elaborar estos crackers de harina de garbanzos que se necesitan son:

  • 115 gr de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 70 ml de agua
  • cebolla y ajo en polvo
  • una pizca de sal
  • media cucharadita de levadura en polvo
  • una cucharada de semillas variadas

En un cuenco ponemos la harina, levadura, sal, ajo y cebolla en polvo y le añadimos el aceite de oliva. Amasamos mientras añadimos poco a poco el agua hasta que la masa quede homogénea y elástica.

Metemos en la nevera unos 15 minutos. Posteriormente estiramos la masa entre dos papeles de horno sulfurizado hasta que tenga un grosos de unos 3 mm (podemos cortar la masa en tirar o cuadraditos con un cortador de pizza)-

Introducimos en el horno caliente a 190 ºC durante unos 10-15 minutos hasta que veamos que los bordes están dorados.

Una vez fríos ya lo podemos degustar

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