Cake Pops

Cake pops de chocolate

Ante la insistencia de mi hija para que hiciese cakepops me decidí, el resultado es bueno pero lleva mucho trabajo hacerlos para comérselos en un momentito.Cakepops de chocolate

Con las siguientes cantidades me salieron 40 cake pop:
– 125 grs de harina
– 125 grs de mantequilla
– 125 grs de azúcar
– 2 huevos
– 15-20 grs de cacao en polvo (Valor)

En un bol se pone la mantequilla con el azúcar y se bate hasta que la mezcla sea homogénea y mas clara, luego se introduce los huevos uno a uno y se sigue batiendo.
Se añade la harina tamizada poco a poco y finalmente el cacao en polvo.

Luego se rellenan los moldes de cake pops y se enrasa con una espátula o cuchillo

Se cierran bien los moldes y se meten con los agujeritos hacia arriba en el horno caliente a 175º durante unos 20 minutos.

Pasado ese tiempo, se sacan y se dejan reposar 5 minutos antes de quitar la capa de arriba del molde.
Para decorarlos hay que dejarlos enfriar.
Una vez fríos se funde un poco de chocolate al microondas o al baño María, mojamos el palito en la mezcla y se clava en el centro del cake pop.

Metemos en el frigorífico para que el chocolate se endurezca bien.
Para la cobertura he usado ganache de chocolate negro.

Una vez fríos los cake pops se bañan en el ganache (para ayudarnos a mojar por donde el palito nos ayudamos de una cuchara), dejamos escurrir un poco y quitamos bien en sobrante. Finalmente se le ponen los topping que queramos y guardamos en el frigorífico para que se enfríen totalmente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *