Bundt cake

Bundt cake de naranja y cacao

La combinación de naranja y cacao siempre funciona y me apetecía hacer un bizcocho sencillo con estos ingredientes, para darle un plus incluí un poco de licor de naranja.

Bundt cake de naranja y cacao

Las cantidades e ingredientes son:
– 375 gr de harina
– 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 3 huevos
– 250 gr de azúcar
– 125 gr de nata
– 125 ml de aceite de girasol o de oliva suave
– 15 gr de levadura química
– zumo de media naranja
– 10 ml de licor de naranja

En un cuenco se tamiza la harina con el cacao y la levadura.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haya aumentado su volumen y esté blanquecina.  Añadimos la nata, el zumo y el licor de naranja.

Posteriormente incorporamos el aceite poco a poco. Finalmente añadimos en 3 o 4 veces la harina con el cacao.

Ponemos en un molde tipo bundt cake engrasado y metemos en el horno caliente a 180ºC durante unos 45-50 minutos.

Dejamos enfriar antes de desmoldar.

Yo por encima le he bañado con un ganache de chocolate al que he añadido 10 ml de licor de naranja para potenciar un poco el sabor de la naranja.

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