Alergias e intolerancias,  Bizcochos

Bizcocho sin proteína de la leche

Este es otro bizcocho apto para los alérgicos a la proteína de la leche pero que se puede hacer en cualquier ocasión porque queda muy bueno.

Bizcocho sin proteina de la leche
Los ingredientes para el bizcocho sin proteína de la leche son:
– 4 huevos
– 105 gr de harina
– 95 gr de azúcar
– 55 gr de harina de maíz (Maicena)
– 1 sobre de levadura
– 1 cucharadita de esencia de vainilla ( o esencia al gusto)

En un bol se tamiza la harina de trigo, la harina de maíz y la levadura.
En otro bol se mezclan los huevos, el azúcar  y la esencia de vainilla hasta que triplique su volumen (unos 10-15 minutos batiendo).

Luego se añade la mezcla de harinas y levadura intentando que la masa no se baje mucho.

 

Se añade la mezcla a un molde forrado o engrasado con margarina.

Se mete en el horno caliente a 170º durante 10 minutos y luego se baja a 130 y se mantiene otros 15 minutos mas. Y ya podemos disfrutar  del Bizcocho sin proteína de la leche.

Bizcocho sin proteina de la leche

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