Alergias e intolerancias,  Bizcochos

Bizcocho sin lácteos

Voy a publicar de vez en cuando recetas para alérgicos e intolerantes ya que entre mis familiares hay varios casos.
Este bizcocho es apto para los alérgicos a la proteína de la leche, ya que no lleva ningún derivado lácteo, es fácil de hacer y no se tarda mucho.

Bizcocho sin lácteos
Las cantidades que pongo son para un bizcocho normal de 20 cm de diámetro. Los ingredientes son:

– 70 ml de aceite de girasol
– 3 huevos
– 250 gr de azúcar
– 180 gr de harina
– 1/2 sobre de levadura
– 1 cucharadita de esencia de vainilla

En un bol se tamiza la harina con la levadura. En otro bol se pone el aceite con el azúcar y los huevos y se bate hasta que quede una mezcla homogénea y espumosa.

Luego se va añadiendo poco a poco la mezcla de la harina con la levadura y se sigue batiendo hasta que quede toda la harina bien integrada.

Finalmente se pone en un molde forrado o engrasado con margarina o aceite y se mete en horno caliente a 180ºC durante 15 minutos y luego se baja a 175ºC durante 15 minutos y finalmente a 170ºC otros 15 minutos.

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