Bizcocho húmedo de chocolate
Bizcochos

Bizcocho húmedo de chocolate

Este es un bizcocho húmedo de chocolate con un aroma y sabor intenso a cacao pero muy jugoso. Le utilizo mucho en las tartas y me acabo de dar cuenta que no tenía publicada la receta.

Bizcocho húmedo de chocolate lateral

Los ingredientes y cantidades para un molde de 20 cm son:

  • 2 huevos L
  • 240 gr de harina
  • 300 gr de azúcar
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 40 gr de cacao puro sin azúcar
  • 80 ml de agua
  • 150 ml de buttermilk (*)
  • 10 gr de bicarbonato
  • una cucharadita de vainilla en pasta
  • una cucharadita de sal

(*) se puede elaborar con leche y zumo de limón o vinagre

Bizcocho húmedo de chocolate cenital

Tamizamos la harina con la sal y el bicarbonato.

Batimos el aceite con el azúcar y le vamos añadiendo los huevos hasta que la mezcla empiece a blanquear, aumente su volumen y esté homogénea.

Vamos añadiendo intercalando la harina y el buttermilk e incorporamos la vainilla en pasta.

En otro cuenco deshacemos el cacao en el agua caliente y añadimos esta mezcla a nuestra masa.

Ponemos la masa en un molde engrasado y metemos en el horno caliente a 175ºC unos 50-55 minutos.

Es un bizcocho húmedo de chocolate que os recomiendo hacer, es muy versátil y le gusta a todo el mundo.

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