Bizcochos

Bizcocho de chocolate sencillo

Este bizcocho me pareció original por la forma de elaborarlo ya que solo se precisa un fuego, una varillas y el horno. Para variar de como lo hago normalmente me he animado a hacerlo y el resultado es muy bueno.

Bizcocho sencillo de chocolate

Las cantidades que indico son para un molde de 20-22 cm de diámetro y los ingredientes que precisamos son:
– 2 huevos
– 250 ml de agua
– 330 gr de azúcar
– 125 gr de mantequilla
– 20 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 225 gr de harina bizcochona (leudante)
– media cucharadita de bicarbonato

Ponemos en una cacerola grande a fuego medio el agua, con el azúcar, la mantequilla, y el cacao con el bicarbonato y vamos batiendo con unas varillas para que se disuelva todo, veremos que según se calienta cada vez sube mas la mezcla y llevamos a ebullición y luego bajamos el fuego al mínimo y lo mantenemos removiendo de vez en cuando unos 5 minutos mas.

 

Retiramos del fuego, pasamos a un cuenco y dejamos que tome temperatura ambiente.

Cuando la mezcla este un poco fría (un mínimo de 15 minutos), batimos un poco los huevos y los incorporamos mientras seguimos batiendo con unas varillas la mezcla y posteriormente vamos añadiendo poco a poco la harina hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.

Pasamos a un molde y metemos en el horno caliente a 180ºC durante unos 45-50 minutos.

Cuando este frío desmoldamos y decoramos al gusto, en mi caso simplemente unos mini Smarties para darle algo de color.

 
 

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