Bizcochos

Bizcocho con moras y chocolate blanco

Tenía unas moras del pueblo y quería hacer algún postre con ellas y como últimamente he publicado pocos bizcochos pensé en hacer uno para los desayunos de estos días duros de la vuelta al cole y que fuesen mas llevaderos.

Bizcocho de moras y chocolate blanco

Con las cantidades que indico lo he hecho en un molde redondo de 18 cm de diámetro, y los ingredientes son:
– 175 gr de moras
– 2 huevos
– 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 125 gr de azúcar
– 100 gr de chocolate blanco
– 175 gr de harina
– 60 ml de leche
– una pizca de sal
– 8 gr de levadura química

El chocolate blanco lo rallamos o lo hacemos trocitos pequeños. Tamizamos la harina con la levadura y la sal.
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que esté integrado.

Luego añadimos los huevos uno a uno y posteriormente la leche.

Vamos añadiendo la mezcla de la harina poco a poco y batiendo despacio hasta que la masa sea homogénea, luego añadimos el chocolate picado y las moras y lo envolvemos en la masa.

Pasamos la masa a un molde engrasado o forrado y lo metemos en el horno caliente a 185ºC durante unos 40-45 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Y el resultado es un bizcocho jugoso muy divertido de comer porque al estar las moras enteras y el chocolate en trocitos (yo lo prefiero así antes que rallado) cada bocado tiene un sabor.

One Comment

  • Bea Mara

    Hola!!! A nosotras nos chiflan las moras pero por ahora no hemos tenido la oportunidad de ir a por ellas! Este bizcocho que has hecho se ve de los mas esponjoso y rico, genial!!!
    Nos quedamos contigo por aquí cotilleando todo lo que tienes
    Besos de Bea y Mara
    Por cierto, estamos de sorteo por si quieres participar.

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